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鯖のぬかみそ炊き

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北九州・小倉名物のぬかみそ炊き


魚や野菜をぬかみそで炊いたもの
臭みがありそうに思うが、全然そんなことはなく
普通の味噌煮よりずっとコクが出て魚の臭みが消え、美味しい
これの特徴は冷めても美味しいところ(冷めたほうが美味しい)
なので、冷蔵庫から出してすぐに食べられる
保存もきく

鯖と鰯が有名だが、私は鰯はちょっと臭く感じて苦手
もっぱら鯖オンリー

初めての方には鯖をおすすめします


私が好きなのは、このお店
ぬかみそ炊き ふじた

こちらでも買えます(ふじたではないですが)
楽天市場


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